Härkila er flittigt brugt af danske jægere og har været med på et utal af bukkejagte, hvor udstyret konstant er blevet testet af de kritiske testjægere – som gerne skulle være utrolig kritiske – noget der i sidste ende gavner dig ude på jagten. I tøjet vil du mærke at hver eneste lille detalje er velovervejet, gennemprøvet og videreudviklet af de meget dygtige jægere.
Dog er én ting er at pådutte sig diverse klude fra
jagtgemakkerne, drikke en skarp, nikke hej til gutterne og så stille sig ud i
vejret, godt på ondt, og der vente på byttet – en helt anden ting er når
aftrækkeren så er trykket i bund, rekylen har dasket skulderen, og du ved at
dyret er nede.
Før du kan komme i gang med at svinge mellemstore krondyrsbøffer over grillen,
skal alt det sure arbejde dog overstås. Her er knive fra Härkila oftest
favoritten, da de har over 40 års erfaring med at både lave og sælge
outdoorudstyr. Mange af deres knive er utroligt lette at betjene med én hånd,
har sidelås og er utrolig let at rengøre, hvilket er særdeles praktisk, når man
befinder sig i mudder til knæene et sted derude i naturen. Bladet på knivene er
lavet af rustfrit AUS-stål, som ikke bare gør kniven modstandsdygtig overfor
rust, men også gør kniven utrolig hårdfør. Med en kvalitetskniv fra Härkila er
du sikret et værktøj, som du kan have i mange år.
Et godt redskab til der uden tvivl nok skal hjælpe dig med at komme nærmere de
krondyrsbøffer er en træksav, hvor Härkila laver noget helt fantastiske save. Saven er utroligt let
at transportere, da den kan foldes sammen og derved pakkes ned. Den har to
bladpositioner og klingen er låsbar, så der ingen kvaler er med at bladet
pludseligt sidder løst. Træksaven er velegnet til det meste outdoorbrug,
herunder træ og diverse. Derudover er den designet til at kunne skære i knogler
– meget apropos de bøffer der. Så når du endeligvælger at jage din egen
aftensmad i naturen, kan du rigtig få oplevelsen af at leve i og af naturen, med
alt hvad den kan tilbyde dig.
Nedenfor finder du lidt inspiration til næste gang bukkejagten har været god
ved dig og du står og skal kokkerere et mellemstort festmåltid til familien.
Nedenstående kan laves på grill og pande, men smager mest bedst når de er
grillet over bål.
Krondyrsbøffer med chorizopølse
Krondyrshakkebøf med chorizopølse (Rammer du ikke på jagten, bruger du bare
oksekød)Til 6 personer:
500 gr. hakket krondyr (resten skal bare i fryseren)
1 chorizopølse med chilismag, skåret i små tern
1 finthakket chili
1 reven løg
4 fed hvidløg (finthakket)
1 æg
Salt & peber
Det hele skal røres sammen og sættes med i køleskabet et par timer. Bøfferne fungerer fint som supplement til enten kartofler og sovs, eller en salat af en eller anden slags – her sætter kun fantasien grænserne.