Gute Kaffeebohnen sicher erkennen

Für viele Deutschen geht es nichts über einen guten Kaffee, doch sind gute Kaffeebohnen neben der richtigen Zubereitung wichtig, um in den Genuss eines leckeren Kaffees zu kommen. Aus diesem Grund sollten Sie als Laie zunächst darauf achten, was auf der Verpackung steht, wenn Sie Kaffee kaufen.

Im nachfolgenden Beitrag erklären wir Ihnen, worauf es bei guten Kaffeebohnen ankommt, damit Sie mit den Produktangaben auf den Kaffeeverpackungen überhaupt etwas anfangen können.

Wichtige Faktoren für gute Bohnenqualität

Aroma-Ventil

Kaffeebeutel mit ganzen Bohnen sollten mit einem Aroma-Ventil versehen sein. Denn so wird sichergestellt, dass kein Sauerstoff in den Beutel gelangt und den Kaffee ungenießbar macht.

Röstung

Steht auf der Verpackung ‘Trommelröstung’ oder ‘Langzeitröstung’, weist dies auf gute Bohnenqualität hin, da dadurch Gerbsäuren abgebaut werden. Dies hat zur Folge, dass im Kaffee weniger Bitterstoffe vorkommen. Diese sorgen nämlich nicht nur für bitteren Kaffeegeschmack, sondern auch für Unverträglichkeit.

Röstdatum

Geröstete Kaffeebohnen schmecken bis zu drei Wochen nach dem Röstvorgang frisch. Sind jedoch inzwischen 3 Monate vergangen, verfliegen Aromen langsam und der Geschmack nimmt deutlich ab. Kaffeebohnen aus dem Supermarkt haben eine Mindesthaltbarkeit von 12 bis 24 Monaten. Liest man auf der Verpackung, dass der Kaffee nur noch paar Monate haltbar ist, kann man getrost davon ausgehen, dass die Röstung fast ein Jahr oder mehr zurückliegt. Bei Kaffee aus einer guten Rösterei hingegen ist das Röstdatum angegeben und so wissen Sie, ob der Kaffee wirklich frisch ist.

Siegel

Inzwischen gibt es zahlreiche Siegel und Zertifikate, die auf unterschiedliche Qualitätsmerkmale hinweisen. Um einen Qualitätssiegel oder Zertifizierung zu bekommen, muss Kaffee teils strenge Vorschriften erfüllen, doch Kaffee ohne Qualitätssiegel ist nicht zwangsläufig schlechter. Aus diesem Grund gilt: Kaffee mit Siegel ist gut, aber das Fehlen davon ist kein Zeichen für eine mangelhafte Qualität.

Preis

Ob Kaffee-Liebhaber oder gelegentlicher Kaffeetrinken, es sollte jedem bekannt sein, dass Kaffee, der alle wichtigen Qualitätsstandards erfüllt, etwas mehr kostet. Sie trinken gerne Kaffee und Ihnen liegt an guter Qualität, sollten Sie bereit sein, ein bisschen mehr zu bezahlen. Geschmacklich wird es sich auf jeden Fall auszahlen.

Schlussendlich ist es kein Leichtes, die Kaffeequalität mithilfe eines einzelnen Kriteriums zu erkennen. Deswegen ist es ratsam, auf alle oben erwähnten Punkte einzeln zu achten. So stellen Sie sicher, dass Sie in den Genuss von echtem Kaffee kommen, der wunderbar schmeckt.